用牛奶和益生菌做酸奶(“自制牛奶益生菌酸奶，打造健康美味”)

自制牛奶益生菌酸奶，打造健康美味

酸奶常被誉为健康食品的代表之一，它含有丰富的益生菌，能够促进肠道的健康，增强力，起到抗、等作用，受到了越来越多的人们的喜爱。然而，市售的酸奶中通常含有糖分、防腐剂、色素等添加剂，可能对人体造成不利影响。那么，我们可以选择自己动手制作健康的牛奶益生菌酸奶。

制作工具与材料

制作牛奶益生菌酸奶的工具和材料非常简单，只需准备牛奶、益生菌、细砂糖和一个保温杯或保温罐。益生菌可以在药店或保健品店购买，选择穿心莲、双歧杆菌等菌株即可。

制作方法

1. 把适量的牛奶倒入锅中，加热至80度左右，开小火保持5分钟左右，杀菌杀酶。

2. 然后将牛奶冷却至约50度左右。

3. 把益生菌充分搅拌均匀，倒入50度左右的牛奶中，细砂糖也可以随后一并加入。

4. 搅拌均匀后，将牛奶倒入保温杯或保温罐中，盖上盖子，放在保温箱内发酵（温度一般为42度），发酵时间为8-12小时左右。

注意事项

1. 注意卫生，食材和容器需洗净消毒，保持环境卫生。

2. 发酵期间，保持温度，不要摇晃，否则会影响酸奶的质量。

3. 如果想要酸奶更稠，可以在发酵后冷藏4小时左右，让酸奶自然凝固。

小结

自制牛奶益生菌酸奶简单易操作，食材新鲜、健康，成本低，而且可以根据自己口味的需要加入各种果酱、果肉，并且自己制作时可以避免食品添加剂给我们带来的负面影响。通过制作欣赏到自己的成果还可以提高我们的自信心，同时可以感受到亲手制作的幸福感。酸奶是一种健康美味的食品，希望大家可以尝试制作，享受健康的美味！

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。