益生菌纳豆制作过程图片(纳豆益生菌自制教程图解)

益生菌纳豆制作过程图片(纳豆益生菌自制教程图解)

纳豆是一种富含植物性蛋白质、维生素和矿物质的发酵食品。而益生菌则是指可以增强肠道菌群健康的有益微生物。将二者结合起来制作益生菌纳豆，不仅可以改善肠道菌群，还能增加营养价值。以下是详细的制作过程：

材料和工具

制作益生菌纳豆需要以下材料和工具：

黄豆200克

纳豆菌1袋

水500毫升

锅

保鲜盒或玻璃罐

制作步骤

1. 准备工作

将黄豆浸泡在水中6-8个小时，使其变软。

2. 煮豆子

将豆子和水放入锅中一起煮沸。然后把火转小，继续煮15分钟左右。用勺子取一颗豆子尝一下已煮熟，烂软不带生味即可。放凉后过滤掉汤水，用凉水冲凉并沥干水分。

3. 加入纳豆菌

将纳豆菌加入豆子中，搅拌均匀。放入保鲜盒或玻璃罐中，一层一层地叠好。

4. 发酵

将盖子盖好，放置在温暖湿润的地方进行发酵。一般在20-30℃的环境下发酵1-2天左右。如果温度较低，可以在发酵的位置旁边放一些热水瓶，以增加环境温度。

5. 放入冰箱

发酵出的纳豆应该产生裂纹，而且呈黏性。把发酵好的纳豆放入冰箱，好放置一天左右，让纳豆更加入味。在冰箱中可保持15天左右。

总结

益生菌纳豆的制作过程相对比较简单，只需要大约2天的时间即可。制作好的益生菌纳豆颜色棕黄，带有酸味和豆香味，能够刺激人的味蕾。每天吃一小段，可以增加肠道益生菌的数量，增强人体力，改善肠胃功能。

专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。