用益生菌发豆芽的方法(益生菌助力，教你轻松在家发豆芽！)

用益生菌发豆芽的方法(益生菌助力，教你轻松在家发豆芽！)

豆芽是一种营养丰富、价格便宜、口感好的食品。它可以提高力、防、降等多种功效，深受人们喜爱。常用的发豆芽方法有水培、纱布、纸巾等，但容易滋生，有一定健康隐患。利用益生菌来发豆芽，不仅有助于豆芽营养的吸收和代谢，同时也可以避免菌毒的产生。

选择适宜的豆种

首先要选择适宜种类的豆种，如绿豆、黄豆、黑豆等。豆子的品种对其发芽速度和发芽度有一定影响。建议选用老豆、全豆、质量好的豆品，以保证豆芽的长势和质量。

清洗豆子

将豆子用清水清洗干净，去除杂物。然后将豆子放入盆中，倒入开水，浸泡20分钟。开水能迅速破坏豆子的表面的，从而减少豆芽滋生的机会，同时加速发芽。在20分钟的后半段时间，可以添加适量的盐和白醋，起到一定的杀菌消毒作用。

添加益生菌

将清洗干净的豆子放入容器中，根据豆子的数量，添加适量的益生菌。可以使用一些常见的益生菌，例如酸奶菌、乳酸菌等，也可以选择专门的豆芽菌制剂，这样效果更好。混合均匀后，用保鲜膜或者盖子盖好，放置于室温下，静置2-3天左右。

浸泡和冲洗

等待2-3天后，可以发现豆子已经开始发芽，此时可以浸泡一下，使发芽均匀。然后，将豆芽倒入滤网中冲洗。在冲洗的过程中，可以注意观察豆芽表面是否有异味或者发黑，若果有，要及时清洗掉。冲洗干净后，要将豆芽沥干，更好的吸收营养。

收藏

将沥干水分的豆芽放入干净的容器中，可放入冰箱冷藏，也可以凉水浸泡，放置于阴凉通风的地方。在食用的时候，可以根据自己的口味添加为自己喜欢的调料。享受营养美味的豆芽吧！

结语

益生菌是一种非常好用的发豆芽方法，不仅能够避免滋生，还能促进豆芽的生长和发芽。在发豆芽的时候，要选择适宜的豆种和品质好的豆品，清洗彻底并添加适量的益生菌。同时，要注意豆芽的发芽情况和干净程度，以免造成健康问题。做好这些，吃豆芽就不仅健康，还能够丰富口感，提高餐桌质量。愿大家都能享受到美味的豆芽！

益生菌对于生存环境要求比较严苛，因此选择益生菌方面需要选择活性高的益生菌，而且要选择益生菌数量多的益生菌，含量越高效果就会越好，目前卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，可以起到快速补充益生菌的作用，卓岳宜君素的配方只有益生菌和益生元，益生元是益生菌的食物，也提高了益生菌的存活率，益生菌含量也是全网领先水平，效果也更好。