水果益生菌发酵桶(超简便DIY：制作水果 probiotics！)

水果益生菌发酵桶：简便DIY制作水果 probiotics！

益生菌是指对人体有益的菌群，当它们摄入足够多的食物时，它们会增殖并改善肠道健康。存在于肠道中的微生物群落对维持整个机体健康至关重要。

我们可以从饮食中获得足够多的益生菌。而水果益生菌，是制作益生菌的一种可行方法。

制作水果益生菌发酵桶的原理

益生菌通过发酵作用而产生，水果富含纤维素及其他营养成分，可以被益生菌利用并产生发酵作用。水果益生菌发酵桶的原理就是将水果放入容器，加入水和盐，待其自然发酵。

步骤：

选购水果：建议选择新鲜、成熟和甜味较重的水果，例如葡萄、苹果、梨、香蕉、草莓等。

准备容器：选择带有盖子的玻璃罐，或塑料容器都可以。

准备水和盐：使用过滤水或是开水，加少量食盐，搅拌均匀。

清洗水果：清洗干净水果，草莓可剥去果皮，其他水果则切成块状或搅碎。

加入水果和盐水：将水果加入罐中，再倒入盐水，搅拌均匀。

密闭罐盖：紧盖盖子，密闭罐盖，放置在一个比较阴凉的地方。

观察和拌匀：每隔一段时间，打开盖子，观察发酵情况。如果悬浮物上部分降下，底部的液体略微变浑浊，表明菌群已经开始发酵，这时要进行拌匀。

放置时间：放置时间因发酵效果而异，大约为2周到1个月左右。时间到了，就可以进行食用。

食用水果益生菌的好处

1. 促进肠道健康：水果益生菌含有益生菌，能够清洗肠道，促进消化系统的健康。

2. 改善人体力：益生菌能够消化掉体内的有害物质，降低肠道中菌数量，从而提高人体力。

3. 增强心系统健康：水果益生菌不仅能够改善肠道健康，还可以帮助排除体内多余的，从而保护和健康。

4. 促进代谢：益生菌不仅有助于消化吸收，同时还可以帮助人体代谢爱尔氏菌等。

注意事项

虽然水果益生菌是一种方便实用的DIY方式，但在制作过程中还是有一些需要注意的事项，以确保食用安全和效果。

选择干净的容器并彻底清洗。保持封闭状态，沿着缝隙、盖子、开口和其它部位涂抹一点酒精，以消毒。

使用新鲜的水果。过熟的水果会分解并且破坏益生菌。

加热处理不推荐。高温会杀死益生菌，而冷冻则会冻结。

在整个过程中要保持清洁，避免手部交叉。

保存在阴凉干燥的环境中。

患高尿酸症、溃疡的患者不宜使用含有大量水果酸的水果。

制作水果益生菌发酵桶需要一些耐心和坚持，但是幸运的是这个过程非常简单，效果显著。在每天的饮食过程中添加这种自制的酸味水果，可以帮助改善肠道菌群，促进代谢、提高能力，并有益于身体健康。同时，这也是一种经济实惠的健康食品，值得一试。

益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。