灭菌前添加益生菌(增加益生菌前预先消毒，保障安全——常见做法介绍)
意义
在生产过程中为了增加产品的能力和保存时间，常会使用灭菌等方法进行杀菌。但由于灭菌也会同时杀死益生菌，因此在灭菌前添加益生菌可以有效地保证产品质量，并帮助消费者维持肠道健康。此外，在灭菌前预先消毒，也能保障产品的安全。
市场需求
随着人们健康意识的不断提高，越来越多的消费者开始注重益生菌在肠道健康中的重要性。同时，随着生产技术的不断发展，添加益生菌已经成为了现代饮食生产中的一个必要步骤。
添加益生菌的常见做法
在食品加工生产的过程中，通常有以下几种添加益生菌的常见做法。
在制作过程中直接加入益生菌
在灭菌前添加益生菌
在制成品中添加含有益生菌的成分
从以上三种做法来看，在灭菌前添加益生菌的方式为保险。因为在制作过程中直接加入益生菌或者在制成品中添加含有益生菌成分的方法，容易受到外界环境的影响，导致益生菌数量减少或者变质。而在灭菌前添加益生菌，则能够在消毒之前增加益生菌的数量，并且保持较高的活力。
前提条件：预先消毒
在灭菌前添加益生菌的步骤很重要，但是在进行此过程之前，进行预先消毒同样不可或缺。只有通过预先消毒，才能够对杀菌物进行灭菌，保证益生菌在添加过程中的生命安全。
消毒方法
预先消毒的方法也是多种多样的。普遍认为，消毒方法可以分为两类，物理方法和化学方法。
物理方法：高温消毒、消毒、紫外线消毒等
化学方法：化学消毒剂消毒、臭氧消毒等
不同的消毒方法有着不同的适用范围，有些消毒方法可能并不适宜用于食品加工过程中的操作。因此，在选择消毒方法时需要结合具体情况进行谨慎选择。
总结
在食品加工生产的过程中，添加益生菌已经成为了现代饮食生产中的一个必要步骤。而在灭菌前添加益生菌的做法，不仅可以保证产品的质量，让消费者能够更好地维持肠道健康，还能够通过预先消毒，保障产品的安全。因此，对于食品加工企业而言，加强对灭菌前添加益生菌常规操作以及预先消毒措施的宣传和推广，对于保证产品质量和提升市场竞争力有着重要的作用。
对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。
