澳洲益生菌开封板结(澳洲开发新技术，帮助益生菌存活更久)

背景介绍

益生菌作为一种生物菌群，在人体健康中扮演着重要的角色。它们可以帮助消化、增强力、维护肠道健康等。近年来，益生菌在食品和保健品领域被广泛应用。然而，由于运输和保存过程中的温度、湿度等环境因素，益生菌容易失活，影响了其效果。因此，如何延长益生菌的存活时间成为了一个研究热点。

解决方案

澳洲研究人员近日开发出一种新技术，帮助益生菌存活更久。这种技术就是开发一种特殊的开口罐头，称为“开封板结”（Break-Seal-Barrier，BSB）罐头。传统的益生菌制品在产品包装中使用纸板盒或者塑料袋作为外包装，BSB罐头则是在益生菌制品外套上一层可控制的气密密封层，保护益生菌不受到外部环境的侵害。

工作原理

BSB罐头的密封层和载体是由多层复合膜构成，理化性能很稳定，可在高温高压灭菌条件下进行质量稳定性测试。BSB罐头被设计成具有两个防护层，其中一个是与制品接触的内层，另一个是人们一旦开启罐头后才暴露在外的外层。罐头下层是一条密封线，密封线中间覆盖着一层多孔保护层。当消费者使用罐头时，只需按照密封线剪开该层即可消耗制品。

优势与前景

BSB技术相较于其他传统的制品包装技术，具有更佳的渗透性，更好的气密性，以及更强的保护性，延长了益生菌的存活时间。此外，BSB罐头不仅适用于益生菌制品，对于其他生物制品也有广泛应用的前景。这项新技术已得到多个国家的专利保护，将会给益生菌制品市场带来新的动力，推动益生菌的应用和研究。

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