益生菌嘴里特别酸(酸味十足！益生菌为什么总是酸味嘴巴？)

益生菌问答 02-04 文章编号：161 评论：0

益生菌是一种对人体有益的微生物，通过改善肠道菌群平衡来提高人体力、促进消化等。但是，不知道有没有人和我一样有这样的体验，就是每次吃益生菌的时候，嘴里总是有种特别酸的味道，无法好好享受美食的味道，那么益生菌为什么总是酸味嘴巴呢？

酸味来自活菌的代谢产物

益生菌大都属于乳酸菌类，这类菌群的特点是可以把碳水化合物和糖转化为乳酸，乳酸是一种酸性物质，导致益生菌产品酸味扑鼻。此外，这些乳酸菌在肠道内生长繁殖，释放出的代谢产物也是酸性的，这也造成了酸味的产生。

另外，益生菌产品中的乳酸菌属于活性菌，也就是说，它们在体内仍然继续活跃，并且继续产生代谢产物。这些代谢产物中酸性物质的排放，也会导致益生菌产品在口中的酸味。

益生菌种类繁多，而不同种类的益生菌所产生的味道也不尽相同。举例来说，嗜酸乳杆菌在肠道内能够转换糖类等物质生成人体易于吸收的营养物质，它的产品在口中的味道则比较酸。而双歧杆菌活性益生菌，则因其快速消费肠道中的气体而产生的味道类似牛奶。

此外，益生菌产品中还往往加入了果汁等成分，这种味道与益生菌本身产生的酸味结合，更容易产生口中的强烈酸味。

虽然益生菌具有很多益处，但是吃起来却让人有些不适。想要缓解益生菌口中的酸味的话，我们可以从饮食和产品本身入手。

首先，可以在食用益生菌产品的同时，多喝些水或者食用一些中性、甜味的食物，帮助稀释益生菌产生的酸性物质，降低口中的酸味。

另外，益生菌产品选择上也很重要。不同的益生菌种类和品牌对应的口感有所不同，可以多尝试一些产品，找出味道相对柔和的产品，这样也可以减轻益生菌口中的酸味。此外，也可以选择口感更好的膳食纤维类产品，在保证益生菌有效性的同时，也享受到美食的味道。

总而言之，益生菌口中的酸味主要来自其代谢产物和酸性物质本身，不同种类的益生菌酸味也各有不同。对于酸味感觉敏感的人来说，选择口感较好的益生菌产品，控制摄入量，搭配清淡中性的食物和多饮水，可以减轻益生菌口中的酸味。