益生菌能做拉面吗(益生菌可以加入拉面制作吗？)

益生菌在拉面制作中的应用

近年来，益生菌备受消费者的追捧，因为它可以帮助增强人体力，促进肠道健康等。那么，益生菌能够加入拉面制作吗？

益生菌的好处

益生菌是一种有益的，它能够生长在人体肠道中，参与分解食物，并且还能够产生一些有益的物质，如乳酸等。益生菌能够具有促进肠道健康、增强力、抑制致菌生长等作用。

益生菌能够加入拉面制作吗？

答案是肯定的。益生菌可以加入拉面制作中，实现养生和快餐食品的结合。加入益生菌后，拉面的口感和营养价值都会得到提升。

益生菌的加入量和加入时机

首先，需要明确的是，益生菌的加入量要控制适当，以免对口感产生不好的影响。理论上，每100克面粉中可以加入1-2克的益生菌。

其次，益生菌应该在面粉中挑选好之后加入。一般情况下，面粉和益生菌应该进行混合，在醒面的过程中进行发酵。发酵时间一般为30分钟到1个小时，时间过短对益生菌的生长不利，过长则会影响口感。

益生菌对拉面的影响

益生菌的加入会引起拉面酸度的提高，促进面团的老化和发酵。而且，益生菌的加入会提升拉面的营养价值。拉面中益生菌的含量含量增加后，不但促进肠道健康，还可以加强人体力。

使用注意事项

由于益生菌会受到温度、水分等条件的影响，所以在加入益生菌之前，需要尽可能地控制好温度、水分等条件。加入益生菌后，注意温度控制，使其生长繁殖。

结语

益生菌的加入可以提高拉面的养分价值，促进肠道健康，对人体有很多益处。在尝试制作益生菌拉面的过程中，需要注意益生菌加入量、加入时机、发酵时间等，确保制作成功。