什么米粉益生菌含量高些(高含量益生菌：哪种米粉更好？)

什么米粉益生菌含量高些：哪种米粉更好？

随着人们对健康意识的提高，寻找益生菌的食品已经成为不少人关注的重点。米粉是广为人知的中国传统食品之一，同时也是含有益生菌的一种食物。但是，不同类型的米粉益生菌含量是不同的，而您又可能不知道哪种米粉更好。本文将为您解答这个问题。

白米粉：低含量益生菌

白米粉也称作粉丝是一种全国性的主食。它是以优质大米为原料经过浸泡、研磨、搅拌、蒸烤等工艺制成的。经过处理后，白米粉口感鲜美，热量低，容易消化，营养价值丰富。但是，白米粉中的益生菌含量并不高。研究发现，大约每100克的白米粉只含有几百个益生菌，这远不足以起到保护肠道健康的作用。

紫米粉：中等含量益生菌

与白米粉相比，紫米粉中益生菌的含量更高。紫米富含膳食纤维、蛋白质以及大量的锌。锌是人体必需元素之一，它对人体的免疫系统、生殖系统、味觉和嗅觉等方面都有着很重要的影响。在紫米粉中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加肠道内益生菌的数量。因此，与白米粉相比，紫米粉中的益生菌含量更高，可以起到一定的保护作用。

糯米粉：高含量益生菌

糯米粉是从优质糯米经过研磨、筛分加工而成的。使用糯米制作的食品口感柔软、香甜，被广泛应用于中国传统的食品中。同时，糯米粉是含有益生菌最多的米粉类型之一。研究发现，每100克的糯米粉中含有约10亿个益生菌。这种益生菌含量是其他米粉很难达到的。因此，糯米粉是寻找含有益生菌的米粉的理想选择。

结论

综上所述，如果您正在寻找含有益生菌的米粉，那么糯米粉是不二之选。糯米粉中含有大量的益生菌，可以起到保护肠道健康的作用。如果您不能接受糯米粉的口感，那么紫米粉也是不错的选择。它不仅富含膳食纤维，还含有较多的益生菌。而白米粉的益生菌含量相对较低，不建议单独食用。