鲜奶益生菌面包怎么做(自制鲜奶益生菌面包，健康美味)

介绍

在越来越注重健康饮食的当下，鲜奶益生菌面包成为了很多人的首选。自制鲜奶益生菌面包不仅能够保证食材的新鲜度，还能控制面包中的糖分和添加剂。今天，我们就来学习一下如何制作美味健康的鲜奶益生菌面包。

材料

高筋面粉360克

盐5克

鸡蛋1个

白糖30克

鲜奶200克

益生菌粉5克

黄油30克

步骤

Step 1：制作面团

将高筋面粉、盐、鸡蛋和白糖混合后，加入鲜奶和益生菌粉，揉成光滑面团。在揉面的过程中，可以适当加一些水或者鲜奶，使面团的湿度适中。揉好面团后，加入黄油，继续揉至面团发光有弹性。

Step 2：发酵面团

将揉好的面团放到盆中，盖上保鲜膜，放在温暖干燥的地方进行发酵。一般来说，室温在25℃左右的环境下，发酵2个小时左右。当面团发酵到原来的2倍大小时，即可进行下一步操作。

Step 3：排气、整形

发酵好的面团取出，用手压成扁平的形状，排出面团中的空气。然后将面团整形，可以按照自己喜欢的形状进行，也可以将面团放入模具中，做成规则形状。

Step 4：二次发酵

整形好的面团再次进行发酵，这次的时间可以稍短一些，一般在30分钟到1个小时之间。发酵结束后，面团的大小会再次增加。在二次发酵过程中，可以提前预热烤箱，温度控制在180℃左右，意思是烤箱要等到面包发酵好后才放进去口感才会好。

Step 5：烘烤面包

将二次发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制时间控制在30分钟左右。在烤制过程中，可以给面包表面喷一些水，使面包表面更加光滑。

结语

鲜奶益生菌面包的制作并不复杂，只需要耐心揉面团、认真发酵就可以了。它口感柔软、香甜可口，而且富含益生菌，对于肠道健康有很好的保健作用。在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整糖分和黄油的用量，让面包更加健康。

在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。