背景介绍 益生菌指一类能够在肠道内或体内生长繁殖，有利于宿主（如人、动物等）健康的微生物。目前，已经有很多研究表明了益生菌的重要性，比如促进肠道健康和系统的强化等。因此，益生菌也成为了当前微生物研究热点之一。 益生菌繁殖的过程中，需要通过发酵来转化一些物质。因此，能够发酵的能...