奶粉和益生菌如何做酸奶(奶粉加益生菌，如何自制美味酸奶？)

奶粉和益生菌如何做酸奶

酸奶是一种非常健康的食品，它富含蛋白质、钙和益生菌，有助于增强系统、促进肠道健康并许多。虽然市面上已经有很多现成的酸奶可供购买，但如果你想尝试自制酸奶，只需要奶粉和益生菌就能做出美味的酸奶。

步骤一：准备原材料

首先，你需要准备以下材料：

2升牛奶

1/2杯奶粉

1包益生菌（约1/4茶匙）

食糖或蜂蜜（可根据口味添加）

步骤二：加热牛奶

将2升牛奶倒进深锅里，加热至约80℃，不要让牛奶沸腾。倒入1/2杯奶粉，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。

步骤三：冷却牛奶

将混合好的牛奶放入一个大碗里，将其冷却至约50℃-55℃之间。这个温度是益生菌生长繁殖的佳温度范围。

步骤四：添加益生菌

将1包（约1/4茶匙）益生菌倒入碗中，用搅拌器拌匀。如果你想让酸奶更加酸涩，可以加入多一些益生菌。

步骤五：发酵酸奶

将混合好的牛奶倒入干净的玻璃罐中，不要填满，留下一些空气流通的空间。盖上盖子，将其放在一个暖和的地方发酵。酸奶需要发酵6-12小时，具体时间取决于你想要的酸奶口感。发酵时间越长，酸味越浓。

步骤六：加入食糖或蜂蜜

如果你觉得酸奶的口感比较酸涩，可以加入适量的食糖或蜂蜜，根据个人喜好调整甜度。

步骤七：冷藏酸奶

将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上，这样能使酸奶更加口感浓郁、美味可口。另外，温度也能够抑制益生菌的生长并有助于延长酸奶的保质期。

总结

自制酸奶相对于市面上的酸奶更加纯天然、健康，添加奶粉可以让口感更加浓郁，而益生菌则为我们的身体带来了许多好处。当然，如果你不想使用奶粉，可以直接使用鲜奶来制作酸奶。尝试制作自己的酸奶，会给你带来愉悦的成就感，同时也会为你的健康带来极大的益处。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。