益生菌无乳制品是什么原因(为什么益生菌可以不含乳制品？)

益生菌知识 07-18 文章编号：3 评论：

益生菌无乳制品是什么原因？

益生菌一词从名称上就可以看出，是指能够让人体受益的微生物。而乳制品和益生菌之间的关系，通过我们对于益生菌的了解，也应该不难理解。为什么益生菌可以不含乳制品呢？这一点可以从两个方面着手，从益生菌的定义入手，以及从食品及其生产方式中的差异入手。

益生菌的定义

益生菌被定义为对人体有益的或真菌。这些益生菌能够生长在人体内部，与人体共生。表现出增强系统、改善肠道健康、消化食物、产生维生素、降低等许多好处。因此，很多饮品和食品都会添加益生菌，以帮助人们保持身体健康。

然而，这并不意味着益生菌的来源只能是乳制品。乳制品是一种种类较多的益生菌来源，因为乳制品本身中含有活性乳酸菌，这些乳酸菌在人体内可以生长并且对人体有益。但是，益生菌并不是指只有乳酸菌这些微生物，也可以包括像双歧杆菌和酵母菌这些非乳制品中常见的益生菌。

食品及其生产方式的差异

食品及其生产方式也是导致一些益生菌品牌不添加乳制品的原因之一。传统的乳酸菌制作方式是将乳制品中的培养，然后进行加热处理、冷却等工艺过程，制成乳酸菌饮品或乳酸菌酸奶。但是，这种制作方式会导致乳制品中的糖分和脂肪含量较高，对于那些不能或者不想摄入乳制品的人群来说就不太友好。因此，现代益生菌品牌使用更为先进的生产工艺，同时添加水果、蔬菜等其他食材作为营养来源，而不是依赖于乳制品。这些方法制作出的益生菌产品既能够保证益生菌的数量和质量，又能够达到低糖、低脂、低乳制品含量的要求。

此外，不添加乳制品的益生菌产品还有一个优点，那就是对于受的人群来说更加安全。受的人群进食乳制品会产生身体不适的反应，而不含乳制品的益生菌产品就不存在这一问题。